День домашней кухни, неофициальный праздник и появился по инициативе пользователей соцсетей не так давно. Домашней кухне просто необходимо отдать должное, ведь в некоторых семьях ей уделяют особое внимание. Ничто не сравнится с блюдами из «тайных» рецептов наших хозяюшек, бабушек и мам. Домашние посиделки и откровенные разговоры, уют домашнего очага и забота друг о друге, всё это невозможно и будет не полным без нашей домашней кухни. Люди начали готовить 1,8-2,3 миллиона лет назад, как считают ученые. Сегодня кулинария — это искусство, наука и дисциплина приготовления и подачи пищи.
Казалось бы, какая уж тут польза, когда необходимо выкроить время, найти силы и возможности встать к плите после тяжелого трудового дня вместо того, чтобы поиграть с детьми или просто почитать книгу, лежа на диване
Может быть, кто-то удивится, но у приготовления пищи дома есть масса плюсов и положительных моментов.
Во-первых, все продукты человек выбирает и покупает для себя сам. Контролирует весь процесс приготовления пищи, от начала и до конца, Это может стать особенно полезным для тех, кто держит свой вес под контролем, ведь узнать калорийность ресторанной пищи есть возможность не всегда.
Во-вторых, привычка готовить пищу дома может быть полезна для имеющих какие-либо хронические заболевания. Нередко они вынуждены соблюдать определенные правила, употребляя только термически, механически и химически щадящую пищу. Конечно, это возможно только в домашних условиях.
Приготовление пищи дома — отличный способ укрепить отношения с домочадцами, приучить детей к здоровому и правильному питанию.
Каждому из нас что-то мешает начать готовить пищу дома здесь и сейчас. Кому-то трудно перестроиться, потому что так приучили родители, кто-то сетует на вечную нехватку времени. Вот распространенные причины, почему мы не готовим дома, и способы их преодоления:
► Фастфуд намного дешевле домашней еды.
На самом деле еда на вынос не может быть дешевле домашней пищи, ведь хозяйке и матери семейства никто не платит зарплату за ее обязанности по дому, а работники кафе никогда не будут трудиться за «спасибо». Можно просто сесть и посчитать, сколько обошелся ужин для всей семьи в ресторане и традиционный обед дома, и сравнить результаты. Он явно будет в пользу последнего;
► Отсутствие времени на приготовление пищи дома
Многим кажется, что приготовление пищи дома занимает уйму времени. Конечно, многое зависит от опыта, пищевых пристрастий и любви к экспериментам, но есть масса способов ускорить этот обыденный и рутинный процесс. Используйте кухонные приборы и гаджеты. Подключайте к процессу домашних, пусть помогают, ведь даже маленькие дети могут что-то перемешать в чашке или хотя бы помыть овощи;
► Усталость в конце рабочего дня
Некоторые так устают в конце дня, что сил остается только на то, чтобы сварить пельмени. Однако, и здесь есть способы минимизировать трудовые затраты. Можно заранее сварить мясной или овощной бульон и заморозить его, а когда понадобится — достать и приготовить суп или борщ. У привычки хранить в морозилке готовый фарш или гуляш, порезанные овощи масса плюсов. Из них впоследствии можно быстро и непринужденно приготовить блюдо;
► Отсутствие навыков и умений
Ну а эта отговорка и вовсе не выдерживает никакой критики, ведь если есть желание, то всему можно научиться. Благо с появлением интернета таких возможностей стало больше, ведь в сети всегда найдутся легкие и доступные рецепты, где подробно расписывается каждый шаг, исключающий какие-либо ошибки;
Приготовление здоровой пищи дома может поддержать вашу иммунную систему и снизить риск таких заболеваний, как болезни сердца, рак, высокое кровяное давление и диабет. Это может дать вам больше энергии, улучшить качество ночного сна и помочь вам лучше справляться с проблемами со здоровьем.
Интересно, что в исследованиях с участием 160 взрослых было установлено, что у людей, которые больше готовили и питались дома, было более интенсивных положительных эмоций и меньше беспокойств по сравнению с теми, кто больше ел вдали от дома.
Приятного всем аппетита!!!
