Профилактика описторхоза

Ежегодно в области регистрируется заболевание людей описторхозом, заражение которым происходит через речную рыбу. Так, в 2010 год зарегистрировано 87 случаев описторхоза, в том числе 8 случаев среди детей. За 7 месяцев 2011 года заболел 31 человек, в том числе детей 6 человек. Наиболее высокая заболеваемость регистрируется в Кильмезском, Лебяжском районах.

В Российской Федерации случаи описторхоза сосредоточены в бассейнах рек Обь, Иртыш, Енисей, Урал (Новосибирская, Томская, Тюменская области, Коми-Пермяцкий, Ханты-Мансийский, Ямало-Ненецкий автономные округа), Кама (Пермская область), в том числе и Вятка (Кировская область), но не исключено заражение через рыбу, выловленную в других реках нашей области.

Описторхоз вызывается трематодами – кошачьей (сибирской) двуусткой. Гельминт паразитирует в желчных протоках печени, желчном пузыре и в протоках поджелудочной железы человека и многих видов плотоядных животных (кошки, собаки, лисы, волки, медведи и др.).

Выделенные с фекалиями больных животных и человека яйца гельминта попадают в пресные водоемы, где заглатываются моллюсками. В организме моллюсков из яиц в течение 2 месяцев развиваются личинки, которые выходят в воду и активно внедряются в тело рыб семейства карповых пород: чебак, вобла, плотва, лещ, сазан, линь, краснопёрка, карп, карась и др. В мышцах рыбы эти личинки превращаются в личинки, способные заражать человека и животных.

Заражение человека и млекопитающих животных описторхозом происходит при употреблении в пищу сырой (строганины), слабо просоленной или недостаточно прожаренной рыбы, а также продуктов их переработки, содержащих живых личинок паразита. Инкубационный период описторхоза колеблется от 2 до 6 недель от момента заражения.

Клинические проявления описторхоза имеют широкую картину, они варьируют от бессимптомной инвазии до тяжелого заболевания. Заболевание может начаться с недомогания, ощущения разбитости, головной боли, слабости, мышечной боли, повышения температуры тела, у части больных появляются разнообразные высыпания на коже. При появлении признаков заболевания, необходимо обратится в лечебно-профилактическое учреждение для установления диагноза и при необходимости лечения. Чтобы избежать заражения описторхозом, необходимо соблюдать меры профилактики:

- не употреблять в пищу сырую (строганину), слабосоленую и плохо прожаренную рыбу и слабо соленную свежую икру;

- соблюдать правила обеззараживания рыбы (соление – 2-3 кг/ соли на 10 кг рыбы в течение 14 дней, варка - не менее 20 мин с момента закипания, толщина кусков не более 5 см, прожаривание добавлением воды 20-25 минут, толщина кусков не более 2 см,
запекание в пироге не менее 1 часа, замораживание: при минус 40º С - 7 часов, при минус 35ºС - 14 часов, при минус 28º С - 32 часа);

- не пробовать сырую рыбу и рыбный фарш на соленость и готовность;

- не кормить сырой рыбой домашних животных (кошки, собаки), так как они тоже распространители описторхоза;

- не допускать загрязнения водоемов фекалиями людей, собак, кошек, свиней и пушных зверей.