В Управлении Роспотребнадзора по Кировской области 08 июня 2016 года состоялось заседание Консультативного совета по защите прав потребителей на тему «Антибиотики в продуктах питания – миф или реальность».
В мероприятии приняли участие представители Управления Роспотребнадзора по Кировской области, Управления Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике, Министерства развития предпринимательства, торговли и внешних связей Кировской области, Управления ветеринарии Кировской области, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» КОГБУ «Кировская областная станция по борьбе с болезнями животных», ГБОУ ВПО «Кировская государственная медицинская академия» Министерства здравоохранения Российской Федерации, Кировского облпотребсоюза, ЗАО «Кировский молочный комбинат», ОАО «Агрофирма «Немский» (Немский район), ООО «Кировец» (Немский район).
В программу заседания Совета были включены следующие вопросы, касаемые тематики мероприятия:
1. О вреде антибиотиков, применяемых в сельском хозяйстве, на здоровье человека.
2. Мониторинг за безопасностью молока на территории Кировской области.
3. Об обеспечении безопасности продукции животноводства.
4. Лабораторный контроль антибиотиков в пищевых продуктах.
5. Опыт ЗАО «Кировский молочный комбинат» в организации работы по предотвращению попадания антибиотиков в молочную продукцию.
Докладчиками и участниками заседания Совета обозначены проблемы, связанные с периодическим выявлением антибиотиков в животноводческой продукцией (сыром молоке). При этом, отмечено, что имеет место быть избыточное или неправильное, а также бесконтрольное применение антибиотиков в животноводстве, что приводит к накоплению их в сверхдопустимых количествах в основных продуктах питания, создавая угрозу для здоровья человека. Особенно это опасно для детей, у которых иммунная система до конца ещё не сформирована, а также для пожилых и людей, страдающих хроническими заболеваниями.
Также отмечено, что применение антибиотиков строго регламентировано, установлен перечень разрешенных антибиотиков в животноводстве. Однако, по целому ряду причин антибиотики применяются бессистемно, с нарушениями инструкций по их применению. Все это отрицательно сказывается на качестве и безопасности продуктов питания.
В связи с этим, в ходе мероприятия обозначена необходимость в пресечении, как со стороны сельхозпроизводителей, так и со стороны надзорных органов, поступления антибиотиков на стол потребителей, поскольку наряду с очевидной пользой от целенаправленного применения антибиотиков как лекарственных средств, сегодня убедительно доказано существование их побочных отрицательных эффектов на организм:
– формирование антибиотикорезистентности к возбудителям пищевых инфекций, что лишает человека эффективных средств лечения заболеваний;
– распространение возбудителей инфекционных заболеваний с измененными свойствами и повышенной агрессивностью;
– аллергизация населения;
– нарушение микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
По итогам заседания Совета информация участниками принята к сведению, обозначена необходимость ведения в дальнейшем совместных совещаний, направленных на обеспечение качества и безопасности животноводческой продукции. Также в ходе обсуждения тематики встречи внесены предложения по активизации соответствующей работы в целях рационального использования антибиотиков, увеличения эффективности их использования, повышения продуктивности животных и получения безопасной во всех отношениях продукции животноводства. При этом отмечено, что необходимо в дальнейшем проводить подобные информационно-просветительские мероприятия для населения в части здорового питания, в том числе по включению в рацион здоровых кисломолочных продуктов, в целях формирования и повышения уровня грамотности населения в рассматриваемой направлении.
