Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий

Сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Кировской области в рамках мероприятий по контролю осуществляется надзор за соответствием качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий требованиям законодательства Российской Федерации и законодательных актов Таможенного союза, в том числе обогащённых витаминами, минеральными веществами и микроэлементами по их соответствию заявленному составу.

На контроле у специалистов Управления находится более 130 предприятий, вырабатывающих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия.

В ходе проверок, проведенных в 2018г. отобрано и исследовано в аккредитованном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» более 2,5тыс. проб вышеотмеченной продукции.

В исследованных образцах наличия техногенных радионуклидов, генетически модифицированных организмов (ГМО), токсичных элементов, пестицидов не обнаружено.

По физико-химическим показателям качества не соответствовали гигиеническим нормативам 2,9% исследованных проб, по микробиологическим показателям не соответствовали установленным требованиям 2,2% исследованных проб. Не соответствие нормативной документации по заявленному составу установлено в 18% исследованных проб.

По результатам проведенных надзорных мероприятий Управлением изъято из оборота 69 партий хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий общим весом 370 кг. Основными причинами изъятия из оборота явились отсутствие необходимой и полной информации для потребителя на расфасованном товаре, отсутствие сопроводительных документов, несоответствие продукции установленным требованиям по результатам лабораторных исследований.

Ситуация находится на контроле Управления, работа в данном направлении продолжается.