Пищевая токсикоинфекция

Территориальное управление Роспотребнадзора по Кировской области сообщает, что в Кировском областном противотуберкулезном диспансере 22.12.2005 в детском отделении 22.12.2005 зарегистрирована групповая заболеваемость пищевыми токсикоинфекциями среди детей с количеством заболевших 8 человек. Заболевания средней степени тяжести с клиническими симптомами пищевого отравления. Дети машиной скорой медицинский помощи госпитализированы в этот же день в 23.30 часов в инфекционное отделение. Возраст детей от 5 до 14 лет. Дети находились на лечении в противотуберкулезном диспансере по поводу первичного инфицирования туберкулезом.

Проведены мероприятия:

1. Организовано санитарно-эпидемиологическое расследование пищевых токсикоинфекций в составе специалистов территориального управления и центра гигиены и эпидемиологии в Кировской области. Составлен оперативный план мероприятий по организации противоэпидемических режима и предупреждению дальнейших случаев заболеваний.
2. Проведено санитарно-эпидемиологическое обследование детского отделения и пищеблока с лабораторным контролем.
3. Проведена заключительная дезинфекция помещений отделения и пищеблока.
4. Организован медицинский осмотр и лабораторное обследование на патогенные и условнопатогенные энтеробактерии пациентов диспансера и персонала.

По предварительным результатам расследования установлено, что предполагаемым фактором заражения явилось готовое блюдо – творожно-рисовый пудинг со сметаной, приготовленный с грубыми нарушениями технологии, в частности использовалась фляжная сметана без термической обработки. Способствовали возникновению заболеваний нарушения санитарно-гигиенического режима на пищеблоке, в том числе поточности движения пищевых продуктов, хранения суточных проб, недостаточность холодильного и технологического оборудования, нарушения сроков реализации молока.

По выявленным нарушениям составлены три протокола об административных правонарушениях на ответственных лиц. Санитарно-эпидемиологическое расследование и проведение противоэпидемических мероприятий продолжаются.

Пресс-служба Территориального управления
Роспотребнадзора по Кировской области